Nu este un secret pentru nimeni faptul că consumul de fructe și legume este absolut vital pentru un stil de viață sănătos și echilibrat. Și odată cu înaintarea în vârstă, acestea devin din ce în ce mai necesare organismului. Specialiștii în nutriție au acordat o atenție sporită asupra unui aliment. Aceștia au afirmat că, dintre toate legumele și fructele, există una, cu frunze verzi, care este obligatorie pentru persoanele ce au atins sau se apropie de 50 de ani.

„Dacă aleg o legumă, voi alege cu siguranță una cu frunze verzi, în special spanacul”, a spus Amy Goodson, nutriționist, membru al consiliului medical și autoarea cărții „The Sports Nutrition Playbook”

Persoanele peste 50 de ani au o nevoie crescută de nutrienţi, în special vitamine și minerale

Motivul pentru care nutriționistul Goodson recomandă anume spanacul persoanelor trecute de 50 de ani este că legumele cu frunze verzi sunt o sursă benefică de nutrienţi deosebit de importanți pentru persoanele cu o vârstă înaintată. Este vorba despre calciu, vitamina B12 și potasiu.

„Persoanele cu vârsta de peste 50 de ani au o nevoie crescută de nutrienţi, în special de anumite vitamine și minerale care contribuie la o îmbătrânire sănătoasă. În special, au nevoie de mai mult calciu pentru a menține densitatea minerală osoasă, de mai multă vitamina B12, deoarece absorbția acesteia scade de obicei cu vârsta și de mai mult potasiu, a cărui lipsă este o problemă pentru toată lumea”, a explicat specialistul potrivit „Eat This, Not That”.

Legumele cu frunze verzi, bogate în fibre și antioxidanți

„Deşi o singură legumă nu vă va putea oferi toate cele trei elemente de care aveți nevoie, potrivit Ghidului Alimentar (DRI), legumele cu frunze verzi, inclusiv spanacul, sunt pe primul loc pe listă.

Acestea conțin calciu, potasiu și vitamina B12. Sunt, de asemenea, bogate în fibre, importante pentru sănătatea intestinului și a inimii și în antioxidanți, care ajută organismul să lupte împotriva inflamației”, a mai precizat nutriționistul.

Totodată, Goodson a evidențiat faptul că, deși spanacul este cel mai bun supliment pentru persoanele de peste 50 de ani, o dietă echilibrată este obligatorie pentru a obține un nivel maxim de nutrienți.