În perioada 1 ianuarie – 30 septembrie 2016, cantitatea de lapte de vacă pe care unităţile procesatoare au colectat-o de la exploataţiile agricole a crescut cu 35.939 tone, iar cele mai importante majorări ale producţiei s-au consemnat la brânzeturi, cu 5.579 tone (+8,8%), unt cu 559 tone (+7,3%), lapte de consum cu 12.774 tone (+6,7%), smântână de consum cu 2.733 tone (+5,6%) şi lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi alte produse lactate similare) cu 7263 tone (+5,1%).
La nivelul lunii septembrie 2016, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare a crescut faţă de luna septembrie 2015 cu 0,7%, dar a scăzut cu 9,8% faţă de luna august 2016.
În luna septembrie 2016, comparativ cu luna septembrie 2015, producţia a crescut la: unt cu 127 tone (+13,8%), lapte de consum cu 1.492 tone (+6,9%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 839 tone (+5,1%) şi brânzeturi cu 178 tone (+2,8%). Scăderea producţiei s-a înregistrat la smântână de consum cu 74 tone (-1,3%).
Potrivit datelor INS, în septembrie 2016 comparativ cu luna precedentă, scăderi ale producţiei s-au înregistrat la brânzeturi cu 637 tone (-9%) şi smântână de consum cu 217 tone (-3,7%). Pe de altă parte, creşteri ale producţiei au fost consemnate la unt, cu 155 tone (+17,4%), lapte de consum cu 2.743 tone (+13,6%) şi lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 274 tone (+1,6%). Agerpres
