Care e cel mai sănătos mezel vândut în magazine. E singurul pe care Vlad Ciurea îl recomandă celor ce iubesc mezelurile

Într-un context în care majoritatea mezelurilor sunt asociate cu riscuri pentru sănătate, neurochirurgul Vlad Ciurea atrage atenția asupra unei excepții. Medicul explică de ce pastrama naturală din mușchiuleț de porc poate fi consumată fără rezerve majore și ce o diferențiază de produsele intens procesate. Recomandarea este legată de compoziția sa, de aportul nutritiv și de efectele asupra sănătății creierului.

Singurul mezel considerat benefic pentru sănătatea creierului, potrivit dr. Vlad Ciurea

Specialiștii în nutriție și medicină au atras constant atenția asupra efectelor pe care alimentația le are asupra organismului, în special asupra sănătății creierului.

Produsele procesate, bogate în grăsimi nesănătoase, sare și aditivi alimentari, sunt asociate frecvent cu riscuri crescute pentru sistemul cardiovascular și pentru funcțiile cognitive.

În acest context, neurochirurgul Vlad Ciurea a vorbit despre existența unui mezel care, spre deosebire de altele, poate avea efecte benefice asupra sănătății, dacă este consumat cu moderație și ales corect.

Potrivit medicului, pastrama naturală din mușchiuleț de porc este singurul produs din categoria mezelurilor care poate fi recomandat. Explicația constă în modul de preparare și în compoziția acestui aliment.

Spre deosebire de salamuri, crenvurști sau parizer, pastrama din mușchiuleț este realizată dintr-o bucată întreagă de carne, nu dintr-un amestec de resturi, grăsimi și aditivi. Astfel, produsul păstrează o structură naturală și un profil nutrițional mai echilibrat.

Ce beneficii are pastrama din mușchiuleț?

Pastrama naturală din mușchiuleț de porc reprezintă o sursă importantă de proteină de calitate, esențială pentru regenerarea celulară și pentru menținerea masei musculare.

În plus, acest tip de carne conține vitamina B12, un nutrient esențial pentru buna funcționare a sistemului nervos și pentru prevenirea declinului cognitiv.

Un alt avantaj menționat este absența aditivilor ascunși, în condițiile în care produsul este cumpărat din surse sigure sau este preparat tradițional, fără amidon, zaharuri sau coloranți.

Cele trei prafuri albe toxice pentru organism

În completare, dr. Vlad Ciurea a subliniat importanța unei alimentații bogate în vegetale, fructe și semințe, considerate benefice pentru creier.

De asemenea, acesta a arătat că usturoiul, busuiocul și pătrunjelul pot contribui la sănătatea cerebrală, menționând că usturoiul are un rol dovedit în curățarea arterelor.

În schimb, medicul a atras atenția că prăjelile, proteinele grele și consumul excesiv de sare și zahăr pot reprezenta o povară pentru creier și pentru organism, în general.

„Sunt trei alimente foarte benefice pentru creier. Toate vegetalele, toate fructele și toate semințele. Pentru creier, în plus, este usturoiul, busuiocul și pătrunjelul.

Consum foarte puțin usturoi, deoarece îmi provoacă arsuri la stomac, dar știu că face foarte bine. Este dovedit faptul că usturoiul curăță arterele.

Cele non-benefice, aceste proteine cu prăjeli nu sunt bune. Sunt o greutate pentru creier.

Mai există și cele trei prafuri albe toxice: unul este cel care se prizează, al doilea este zahărul și al treilea este sarea în exces”, a spus medicul neurochirurg Vlad Ciurea.