Amenzi între 3.000 și 12.000 de lei pentru sacrificarea mielului de Paște. De unde puteți cumpăra în siguranță

Paște 2026. Ca în fiecare an, românii își doresc carne de miel pe masa de sărbătoare, dar trebuie să știe că sacrificarea neautorizată poate aduce amenzi uriașe și chiar închisoare, bunăstarea animalelor nefiind opțională. Iată ce trebuie să știi înainte de a tăia mielul pentru Paște.

Paște 2026. Cum se poate sacrifica un miel pentru masa de Paște în mod legal?

Paște 2026. În perioada premergătoare Învierii Domnului, autoritățile reamintesc că sacrificarea mieilor trebuie să respecte cu strictețe normele sanitare și cele privind protecția animalelor. Conform normei sanitare veterinare privind protecția animalelor în timpul sacrificării, uciderea animalelor în afara abatoarelor este permisă doar cu derogare acordată de Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) și numai dacă sunt respectate condițiile privind bunăstarea animalelor, inclusiv asomarea prealabilă a ovinelor.

Sacrificarea mieilor pentru masa de Paște se poate realiza exclusiv în abatoare autorizate sanitar‑veterinar și pentru siguranța alimentelor sau în centre de sacrificare temporare amenajate și autorizate de Direcțiile Sanitar‑Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA). Aceste centre temporare funcționează doar în intervalele calendaristice stabilite de autorități, sub supravegherea inspectorilor sanitar‑veterinari, și sunt organizate special pentru perioada pre‑Paște.

Legea privind protecția animalelor interzice în mod general sacrificarea mieilor în curțile sau apartamentele personale fără autorizare și fără ca locul respectiv să fie recunoscut de DSVSA sau ANSVSA. Nerespectarea dispozițiilor referitoare la bunăstarea animalelor, inclusiv a celor privind sacrificarea și manipularea lor, constituie contravenție și se sancționează cu amenzi între 3.000 și 12.000 de lei.

Practic, sacrificarea neautorizată în curte sau fără supraveghere veterinară poate atrage o amendă contravențională între 3.000 și 12.000 de lei. În situațiile în care sacrificarea se face fără notificare, fără respectarea normelor de bunăstare și cu aspecte de cruzime, DSVSA aplică amenzi de circa 6.000 de lei.

În cazurile grave, când uciderea animalelor se realizează cu intenție fără drept și într-o manieră violentă, fapta constituie infracțiune și poate fi pedepsită cu închisoare între 2 și 7 ani, precum și cu interdicția de a deține animale pentru 1‑5 ani.

De unde se poate cumpăra carne de miel controlată sanitar veterinar, sigură pentru consum?

În perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale, ANSVSA, prin structurile sale de control de la nivel național, desfășoară controale tematice menite să prevină apariția toxiinfecțiilor alimentare și să asigure cetățenilor un comerț civilizat, cu produse sigure. Totodată, ANSVSA  informează consumatorii care doresc să achiziționeze carne de miel pentru preparatele tradiționale despre sursele autorizate de carne controlată sanitar-veterinar, garantată pentru consum.

Carnea provenită de la mieii sacrificați în gospodării trebuie folosită exclusiv pentru consumul familial. Marca de sănătate, aplicată pe carcase în regiunea greabănului, certifică faptul că animalele au fost controlate ante- și post-mortem de medicii veterinari oficiali, carnea fiind aptă pentru consum. ANSVSA recomandă cetățenilor să achiziționeze produse alimentare doar din locuri sau spații autorizate, unde există garanția controlului sanitar-veterinar și a siguranței alimentelor.

Pentru sesizarea neregulilor, cetățenii pot apela gratuit „Call Center”-ul ANSVSA la numărul 0800 826 787, disponibil din orice rețea de telefonie.

Cât costă carnea de miel în 2026?

În prezent, un kilogram de carne de miel costă de la 57 de lei în sus.

Fermierii vând undeva între 20 – 22 de lei în viu, în funcție de cantități și de cum e negociat. Abatorul își pune costul lui de abatorizare, în carcasă rezultă undeva între 44 – 46 de lei, apoi în măcelărie urmează un adaos comercial peste prețul de achiziție de la abator. Astfel, carne de miel costă 55 de lei.

O carcasă întreagă se vinde, în medie, cu 58 de lei kilogramul. Pulpa din spate costă 65 de lei pe kilogram.