Hrana ascunde substante ucigatoare

Conservantii, antioxidantii, acidifiantii sunt un rau necesar. Consumul alimentar de masa nu poate fi asigurat de produsele suta la suta naturale. Nici in Romania, nici aiurea, omul de rand nu si le permite. Asadar, alimentele sunt „imbunatatite”. Pana aici, nici o noutate, nici un pericol. Daca producatorii respecta dozele maxim admise de E-uri (deghizamentul substantelor chimice cu denumiri abracadabrante din racoritoare, dulciuri, mezeluri, carne etc.), organismul uman nu este expus. Situatie

Conservantii, antioxidantii, acidifiantii sunt un rau necesar. Consumul alimentar de masa nu poate fi asigurat de produsele suta la suta naturale. Nici in Romania, nici aiurea, omul de rand nu si le permite. Asadar, alimentele sunt „imbunatatite”. Pana aici, nici o noutate, nici un pericol. Daca producatorii respecta dozele maxim admise de E-uri (deghizamentul substantelor chimice cu denumiri abracadabrante din racoritoare, dulciuri, mezeluri, carne etc.), organismul uman nu este expus. Situatie ideala, departe de realitatea romaneasca.
„Nu avem nici o posibilitate de determinare a cantitatii, si calitatii aditivilor din alimente, nu exista laboratoare capabile sa faca acest lucru. In aceste conditii, normativele Ministerului Sanatatii raman simple insemnari pe hartie”, avertizeaza inspectorul OPC Virginia Vargolici. Astfel si sunt tratate de producatorii de alimente. De vreme ce nu sunt obligati sa faca analiza la zi a ingredientelor folosite si nimeni nu poate controla veridicitatea inscrisurilor de pe etichete, fac exces de tot ceea ce poate da fata, consistenta, rezistenta si aroma produselor, luandu-le cumparatorilor ochii, banii si, in ultima instanta, sanatatea. Inspectorul Virginia Vargolici aminteste salamurile nenatural pigmentate, „Sibiul” care nu mai are de mult gust de „Sibiu”, crenvurstii si parizerul cu gust de radiera, racoritoarele strident colorate etc. In traducere cancerigenele E 131, E 142 din bauturi alcoolice si nealcoolice, produse de cofetarie si patiserie, inghetate, condimente, supe, sosuri; inamicii sistemului nervos E 311, E 312 din uleiurile pe baza de grasimi; E 230 – 233 folositi la tratamentul de suprafata a citricelor si bananelor, inamici ai epidermei. Aditivi interzisi in lumea civilizata, in Romania sunt in top. E 123, cel mai cancerigen dintre aditivi, aflat in bomboane, jeleuri si branzeturi topite este sub embargo in SUA. E 110, colorantul preferat al producatorilor de prafuri de budinca, nu se mai consuma de mult in statele UE. Galantarele romanesti le gazduiesc insa cu generozitate, oferindu-le contra costuri piperate unor oameni prea saraci pentru a tine la sanatate.