Avertisment de sezon: Ioana Băsescu trage un semnal de alarmă cu privire la consumul de pepene roșu – ce pericole ascunde fructul-vedetă al verii

Ioana Băsescu, fiica fostului președinte Traian Băsescu, lansează un avertisment serios legat de unul dintre cele mai îndrăgite fructe ale verii – pepenele roșu. Într-o postare recentă pe o rețea socială, aceasta a atras atenția asupra unui pericol real, dar adesea ignorat: riscul de toxiinfecție alimentară cauzat de conținutul ridicat de nitriți.

Totul a pornit de la o simplă verificare: Ioana Băsescu a folosit un aparat special pentru a măsura nivelul de nitriți dintr-o felie de pepene roșu. Rezultatul – un alarmant „500” – a indicat un nivel periculos de substanțe chimice, suficient cât să provoace o reacție gravă, dacă fructul ar fi fost consumat. „Fără acest test, aș fi putut ajunge la spital”, a transmis aceasta în mesajul său.

Specialiștii confirmă îngrijorările: analizele realizate în mai multe piețe din România au scos la iveală depășiri ale limitelor legale privind conținutul de nitriți în pepeni. Potrivit experților, problema pornește de la utilizarea excesivă a îngrășămintelor pe bază de azot, precum și de la lipsa controalelor riguroase asupra producătorilor și comercianților.

Pericolele sunt reale și grave

Consumul de pepeni cu un conținut ridicat de nitriți poate duce la simptome de toxiinfecție alimentară – greață, vărsături, dureri de cap.

Mai grav, în cazul copiilor și persoanelor cu afecțiuni renale, poate apărea methemoglobinemia, o afecțiune care reduce capacitatea sângelui de a transporta oxigen. Pe termen lung, nitriții pot contribui la formarea nitrozaminelor, substanțe cancerigene, asociate cu riscul de cancer gastric și boli hepatice.

Cum ne protejăm?

Pentru a reduce riscurile, specialiștii recomandă:

  • Spălarea temeinică a pepenilor sub jet de apă rece înainte de tăiere.
  • Îndepărtarea completă a cojii.
  • Achiziționarea fructelor doar de la producători verificați.
  • Evitarea pepenilor cu aspect „prea perfect”, care pot ascunde tratamente chimice excesive.
  • Limitarea consumului zilnic la 200–300 grame.
  • Sesizarea autorităților la observarea unor produse suspecte.

Copiii sub 5 ani și femeile însărcinate sunt cei mai vulnerabili în fața acestui pericol ascuns în farfurie.

Avertismentul Ioanei Băsescu vine ca un îndemn la vigilență și responsabilitate în alegerea alimentelor – chiar și atunci când vine vorba de cele mai populare și aparent inofensive fructe ale sezonului.