Nu mai face acest lucru când faci vinete! E o greșeală uriașă
Adaugă-ne ca sursă preferată
Urmărește pe Google News
S-a aflat secretul vinetelor coapte. Pentru a-și păstra pulpa dulce, aceste trebuie să fie coapte într-o anumită manieră pe care nu foarte multă lume o cunoaște. Despre ce este vorba?
Există o serie de secrete pentru ca vinetele să își păstreze gustul deosebit, însă nu foarte multă lume le cunoaște. Ele pot fi coapte pe grăitar, direct pe flacăra aragazului sau în cuptor, dar și în tava aragazului protejată cu hârtie de copt.
În cazul în care bucătarul optează pentru coacerea lor în cuptorul aragazului, înainte de a le așeza în tavă, acesta trebuie să le înțepe cu o furculiță pe întreaga suprafață astfel încât acestea să nu crape.
Vinetele se întorc apoi cu mare atenție pe toate părțile, inclusiv la capete. Ele vor fi gata atunci când se vor simți moi la apăsare. În ceea ce privește timpul de coacere, acesta depinde de mărimea vinetelor care sunt folosite.
Pe de altă parte, în cazul vinetelor care sunt coapte pe aragaz, acestea trebuie luate după ce s-au copt și lăsate la răcit. Se recomandă apoi tăierea fiecărei cozi de vinete în parte, apoi tăierea acestora în două, pe lung.
După tăierea lor se scobește cu o lingură miezul fiecărei jumătăţi de vânătă coaptă, până când coaja acesteia va rămâne goală.
Recomandările noastre
Totul a început la 17 ani când am început facultatea de Psihosociologie. Mi-am dorit întotdeauna să le ofer celor din jur o claritate mai mare a lucrurilor care îi înconjoară, însă odată cu finalizarea studiilor mi-am dat seama că nu mă pot adresa unui număr atât de mare de persoane. Tocmai din acest motiv, am început programul de masterat din cadrul Facultății de Jurnalism, specializarea Managementul Instituțiilor Mass-media, loc unde am învățat cum să mă adresez unui număr mai mare de persoane și totodată cum să mă fac și auzită. Primul meu job a fost în cadrul publicației România Liberă, unde am lucrat în perioada programului de master timp de doi ani de zile. Aici m-am putut dezvolta, am putut scrie articole psihologice și nu numai. A fost ce mi-am dorit până la un momendat. A urmat apoi agenția de presă PS NEWS, iar în final am ajuns la Capital, un loc unde, spre deosebire de celelalte publicații pot fi abordate mai multe subiecte, de la mondene, lifestyle, până la politică și economică, lucru care mi-a lărgit orizonturile. Mă consider o persoană activă și dornică de noutate. Una dintre cele mai mari pasiuni ale mele este Kiteboarding-ul, un sport care antrenează atât psihicul cât și fizicul, un sport care mă ajută să creez să mă inspir și de asemenea, îmi dă vibrația pozitivă de care am nevoie. Pe lângă sporturile acvatice, am o pasiune și pentru domeniul auto, motiv pentru care, cele mai multe vacanțe din copilărie le-am petrecut în atelierul tatălui meu, învățând și ajutându-l cu tot ce avea nevoie. Viața însă, mi-a pregătit alte surprize plăcute.
Informațiile publicate de capital.ro pot fi preluate de alte publicații online doar în limita a 500 de caractere și cu citarea sursei cu link activ. Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.