Carne de pui, retrasă de urgență din magazine. A fost contaminată: Se elimină sau se returnează

Alertă alimentară. Un nou caz de alergeni nelistați ar putea duce la probleme legate de siguranța consumatorilor. Un mare lanț de restaurante a decis să retragă de la comercializare o cantitate mare de carne de pui.

Este pentru a treia oară în această lună când lanțurile de restaurante din sudul SUA retrag mai multe produse din cauza alergenilor găsiți în carne de pui care era folosită pentru prepararea unor produse, informează The Healthy.

Carne de pui care conținea urme de ou și susan, doi dintre cei mai comuni alergeni alimentari

Miercuri, Serviciul pentru Siguranța Alimentară și Inspecția Alimentelor (FSIS) al Departamentului Agriculturii din SUA a anunțat retragerea a peste 50 kg de pulpe de pui, care conținea urme de ou și susan, care sunt doi dintre cei mai comuni alergeni alimentari.

Produsele au fost distribuite de Custom Food Solutions din Louisville, către YATS, un lanț de restaurante din Indiana, cu locații de franciză în state precum Ohio și Kentucky. Anunțul FSIS specifică că această retragere se aplică doar la 11 locații YATS din Indiana, pentru un produs numit „pulpe de pui în sos de roșii picant, cu bere”.

Nu au existat informații privind reacții adverse

Serviciul Departamentului Agriculturii adaugă că „s-a descoperit problema în timpul activităților de rutină de revizuire a etichetei”. FSIS a cerut lanțurilor de restaurantelor să nu servească aceste produse, să le elimine sau să le returneze.

FSIS spune că nu a primit „niciun raport confirmat de reacții adverse datorate consumului acestui produs”, adăugând: „Oricine este îngrijorat ar trebui să contacteze un furnizor de asistență medicală”.

Care sunt cei mai importanți alergeni alimentari

Pentru a ajuta la creșterea gradului de conștientizare a Legii FASTER, U.S. Food and Drug Administration (FDA) a dezvoltat noi materiale educaționale pentru a descrie modul în care această schimbare afectează consumatorii. Milioane de americani au alergii alimentare și reacții adverse la alergenii alimentari. Deși majoritatea reacțiilor alergice provoacă simptome ușoare, unele pot fi severe sau pot pune viața în pericol. Înțelegerea modului în care Legea FASTER modifică etichetarea alimentelor ar putea ajuta consumatorii să prevină aceste reacții adverse.

Legea FASTER include următoarele precizări:

Susanul este un alergen alimentar, prin urmare toate produsele alimentare trebuie să includă pe etichetă existența susanului ca alergen imediat. De asemenea, trebuie să ofere informații importante, pentru cei cu alergii la susan sau alte alergii alimentare.

Legea FASTER prevede că susanul va trebui să fie listat împreună cu ceilalți opt alergeni alimentari majori:

• Laptele
• Ouăle
• Peștele
• Crustaceele, cum ar fi crabul, homarul și creveții
• Nucile
• Arahidele
• Grâul
• Soia