Capital: Care este cel mai important proiect implementat în 2024 de către departamentul pe care îl coordonați?

Ramona Popescu: În 2024, cel mai important proiect al departamentului meu a fost lansarea Zooma, centrul de evenimente din Paradisul Verde, Corbeanca, lângă București. A fost o provocare majoră, pentru că am intrat pe segmentul premium al evenimentelor cu o locație imensă – peste 1.500 de locuri – și totul s-a întâmplat rapid.

Am preluat operațiunile în septembrie și am lucrat intens să definim conceptul, să înțelegem publicul și să poziționăm Zooma ca un loc de top pentru evenimente corporate, private sau artistice. Faptul că e cel mai mare centru de evenimente din zona metropolitană a Bucureștiului ne-a dat un avantaj, dar a venit și cu presiunea de a livra calitate și o experiență spectaculoasă și memorabilă unui public exigent și foarte atent la fiecare detaliu.

City Grill și proiecte importante

C: Care este cel mai mare proiect din cariera dumneavoastră implementat în cadrul companiei în care activați în prezent?

RP: Cel mai mare proiect al meu la City Grill rămâne Out4Food, programul de fidelizare lansat acum 13 ani, în 2012. E o inițiativă care a evoluat constant și care, în 2025, împlinește 13 ani de succes.

Complexitatea lui vine din felul în care s-a transformat de-a lungul timpului – de la un simplu sistem de loializare la o platformă digitală esențială pentru clienți și companie.

Anul ăsta ne vom focaliza și mai mult pe acest proiect, fiind unul din cele trei obiective strategice ale grupului pentru 2025. Vizăm redefinirea experienței clientului în aplicație, demers ce va implica un efort semnificativ de strategie și implementare, prin care să aliniem funcționalitățile și experiența la clientul actual și stilul său de viață, în continuă transformare.

Anul 2025 pentru City Grill

C: Care sunt proiectele prevăzute pentru 2025?

RP: Pentru 2025, avem trei priorități. Prima e să ducem Out4Food mai departe, cu o aplicație optimizată care să simplifice și mai mult interacțiunea cu clienții. A doua e să dezvoltăm Zooma Events & More în Paradisul Verde ca un punct de referință pentru evenimente premium – de la conferințe și teambuildinguri la nunți și petreceri private, vrem să acoperim tot spectrul.

A treia direcție e extinderea diviziei digitale a grupului, cu investiții în tehnologie pentru livrări, rezervări și comunicare online. Avem deja o bază solidă, dar țintim să fim lideri în integrarea digitalului în HoReCa.

Provocări și încercări

C: Care sunt cele mai mari provocări cu care v-ați confruntat în ultimul an?

RP: În 2024, am avut două provocări mari. Prima a fost să înțeleg rapid tipologiile clienților din noile zone de business integrate de Grup prin Zooma, ca jucător pe zona de evenimente premium, și Marty’s, lanț de restaurante din Cluj care au intrat în portofoliul nostru și care vin cu un public nou și destul de diferit de publicul bucureștean. În acest context, a trebuit să aloc mai mult timp șederilor în Cluj, pentru a lua pulsul vieții cotidiene din centrul cultural al Transilvaniei.

A doua a fost să gestionez timpul între job și EMBA-ul pe care îl fac.  Aceste direcții cer resurse de timp și energie, iar programul meu era deja foarte plin.  Prioritizarea, stabilirea limitelor, precum și momentele de relaxare personală sunt cheia rezolvării acestor provocări.

Sfatul specialistului

C: Ce sfat i-ați da unui tânăr care este la început de drum într-o carieră similară cu a dumneavoastră?

RP: I-aș spune să aibă încredere că lucrurile se așază, chiar dacă drumul nu e mereu clar de la început. Eu am pornit cu ideea de a lucra în banking, dar am ajuns în HoReCa după ani pe vase de croazieră. Cheia e să vrei ceva – un job, o carieră – și să muncești pentru asta.

Rezultatele vin cu efort, răbdare și uneori renunțări la confortul imediat. Succesul rapid e rar și nu e pentru toată lumea – important e să construiești ceva solid, pas cu pas.

Un domeniu în schimbare

C: Care credeți că vor fi cele mai importante schimbări în domeniul în care activați în următorii 10 ani?

RP: Pandemia a accelerat deja multe schimbări, iar tehnologia va continua să domine HoReCa în următorii 10 ani. Vom vedea sisteme automate de comenzi, personalizare prin date și soluții digitale care grăbesc totul – de la rezervări la livrări. Clienții vor cere rapiditate și experiențe tailor-made.

Totuși, provocarea va fi să păstrăm latura umană a ospitalității, care rămâne esențială. La City Grill, vrem să combinăm eficiența tehnologiei cu tradiția care ne-a adus aici.

Banii și forța lor

C: Bani. Ce vă spune acest cuvânt?

RP: Bani sunt o resursă. În business, sunt ce pun în mișcare proiecte ca Zooma sau Out4Food – plătesc echipe, investiții, experiențe pentru clienți. Dar nu sunt totul; contează ce faci cu ei, cum îi transformi în valoare.

La nivel personal, sunt o resursă care te ajută să-ți menții starea de bine, să descoperi și să crești ca individ.

Ramona Popescu și micromanagementul

C: Ce părere aveți despre micromanagement? Care sunt avantajele și dezavantajele lui?

RP: Micromanagementul este util, pe termen scurt, combinat cu practici de mentorat și coaching, mai ales cu echipe noi care au nevoie de direcție clară. Dar pe termen lung e păgubos – limitează inițiativa și obosește pe toată lumea.

Eu am văzut că oamenii dau randament maxim când au libertate să propună și să acționeze, atâta timp cât au un cadru bine definit.

Caru’ cu Bere – brand românesc

C: Caru’ cu Bere este singurul brand românesc din zona de HoReCa care s-a menținut în ultimii zece ani în permanență în top trei ca vânzări în România. Ce reprezintă acest fapt?

RP: Asta arată ce înseamnă un brand gestionat cu cap și respect. Caru’ cu Bere are peste 140 de ani de istorie și a rămas funcțional în tot acest timp – e o performanță rară oriunde în lume. Faptul că e constant în top trei la vânzări înseamnă că am știut să păstrăm ce e valoros în el, adaptându-l la prezent și oferind o experiență fantastică celor care îl aleg.