Opt din zece romani obisnuiesc sa puna muraturi

mare decat orasenii. De asemenea, cei care au familie sau care traiesc in cuplu au o astfel de indeletnicire intr-un numar mai mare decat persoanele singure. In general, ponderea celor preocupati de aceasta activitate creste o data cu inaintarea in varsta, dar si cu numarul membrilor din gospodarie. Astfel, pensionarii sunt mult mai interesati de aceste specialitati gastronomice, comparativ cu persoanele active. In ceea ce priveste diferentele pe zone geografice, studiul releva faptul ca, fata d

mare decat orasenii. De asemenea, cei care au familie sau care traiesc in cuplu au o astfel de indeletnicire intr-un numar mai mare decat persoanele singure. In general, ponderea celor preocupati de aceasta activitate creste o data cu inaintarea in varsta, dar si cu numarul membrilor din gospodarie. Astfel, pensionarii sunt mult mai interesati de aceste specialitati gastronomice, comparativ cu persoanele active. In ceea ce priveste diferentele pe zone geografice, studiul releva faptul ca, fata de situatia inregistrata la nivel national (85%), in Dobrogea (93%), Oltenia (96%) si Moldova (91%) exista mai multe persoane care vor pune sau au pus deja muraturi in acest sezon. Referitor la tipurile de muraturi preferate, studiul indica pe primele locuri castravetii (93%), gogosarii (82%), gogonelele (69%) si varza (66%), in timp ce 40% din intervievati au optat pentru o combinatie sau un amestec de legume conservate. Varza murata a reprezentat alegerea locuitorilor din zona rurala intr-o proportie semnificativ mai mare fata de cei din mediul urban (71% sateni versus 60% oraseni).
Pentru pofticiosi nu conteaza marca
In pofida ofertei destul de variate de pe rafturile magazinelor, doar unu din patru romani cumpara muraturi din comert, cei mai multi fiind oraseni. O prima constatare este ca numarul celor care recurg la aceasta varianta creste o data cu nivelul veniturilor. De asemenea, trebuie precizat faptul ca mai mult de jumatate din respondentii care au afirmat ca obisnuiesc sa cumpere muraturi (54%) nu cunosc numele marcilor achizitionate. Picnic, Salerno si Cibela sunt brandurile cele mai frecvent mentionate de catre cei care au participat la sondaj si care au declarat ca achizitioneaza in mod regulat muraturi din comert.
Bucurestenii cheltuiesc cel mai mult pe acrituri
Suma medie pe care o necesita prepararea muraturilor dupa retete traditionale este de 525.000 de lei. Orasenii cheltuiesc insa mai multi bani in acest scop (570.000 lei) decat cei din zona rurala (481.000 lei). In ceea ce priveste zonele geografice, sumele cele mai mari sunt cheltuite de catre cei din Bucuresti, Moldova si Oltenia. Daca pe segmentul 100.000 – 300.000 de lei apare o diferenta semnificativa in favoarea locuitorilor din mediul rural, pentru sume mai mari de 700.000 de lei balanta se inclina in favoarea orasenilor. Ca o observatie generala, suma medie cheltuita pentru tot ceea ce presupune pregatirea muraturilor creste direct proportional cu venitul si cu nivelul educatiei, dar invers proportional cu varsta participantilor la studiu.