Evenimente Abonamente Comunicate
CITEŞTE ŞI

Discover

Ce este și ce nu este de fapt Tequila

Autor: | | 17 Comentarii | 14467 Vizualizari

Nu are o reputație prea bună, însă petrecăreții din întreaga lume o adoră. Tequila este o băutură care merită mai multă considerație, iar pentru asta trebuie doar s-o cunoaștem mai bine

Puţine lucruri îi reprezintă pe mexicani şi cultura lor mai bine decât tequila. O băutură pe care o ştie o lume întreagă, dar pe care foarte puţini o cunosc cu adevărat. Istoria ei este învăluită în tot felul de legende puternic romanţate, iar reputaţia ei de companion de nădejde al petrecăreţilor este uneori exagerată. Tequila este o băutură nobilă şi merită să fie degustată şi savurată şi ea cum sunt şi alte băuturi cu faimă mai bună, din Europa sau nordul Americii. Maguey, agava albastră din care se produce tequila, era cultivată şi venerată încă de pe timpul aztecilor şi mayaşilor. Era simbolul zeiţei Mayaheul, mama zeilor. Populaţiile precolumbiene recoltau sucul de agave, îl fermentau şi produceau din el pulque, o băutură slab alcoolizată care este strămoşul tequilei de astăzi. Primii colonişti spanioli ajunşi în această zonă au început să distileze acest fermentat şi, treptat-treptat, noua băutură a devenit foarte populară printre băştinaşi. O confuzie pe care multă lume o face în privinţa tequilei ţine de asocierea ei cu mezcalul. Mezcalul, la rândul său, are o reputaţie destul de proastă, pentru că este confundat cu mescalina, un drog psihedelic obţinut din esenţa unor anumiţi cactuşi. Pe scurt, această confuzie este legată strict de numele lor, însă mezcalul este obţinut, ca şi tequila, din agave şi nu din vreun cactus buclucaş. Aşa cum coniacul e un tip de brandy, la fel şi tequila e un tip de mezcal, produs mai ales în zona oraşului Tequila. Tehnic, tequila e un tip de mezcal, dar nu toate mezcalurile sunt tequila. Tequila se face doar din agavele albastre, pe când mezcalul se poate face din agave espadin sau din alte specii sălbatice. În plus, tequila e distilată de două ori, pe când mezcalul doar o dată. De altfel, „tequila“ e o denumire de origine controlată încă din 1944, când guvernul mexican a decretat că doar alcoolul distilat din agave albastre în statul Jalisco poate fi numit tequila. Orice tequila care e făcută 100% din agave trebuie îmbuteliată în Mexic, iar pe eticheta ei trebuie să scrie „Hecho en Mexico“. Tequila mixto, care conţine doar 51% alcool de agave, poate fi exportată în vrac şi îmbuteliată oriunde în lume. O tequila premium este înnobilată în butoaie de stejar care au adăpostit înainte whiskey sau brandy.  Perioada de maturare nu e lungă, doar tequila cea mai scumpă ajungând să stea în butoaie mai mult de patru-cinci ani. Cum se bea Lingi sarea pusă pe mână, între degetul mare şi arătător. Sorbi până la fund shotul de tequila. Muşti apoi din felia de lămâie sau limetă. Și repeţi figura de câte ori poţi sau vrei. Acesta este modul comun în care se poate bea. Apoi, sunt cocktailurile. Cel mai cunoscut dintre ele este, bineinţeles, Margarita. Amesteci tequila, cointreau şi suc de limetă într-un shaker cu gheaţă până se răceşte tare. Umezeşti buza unui pahar de cocktail cu suc de limete, şi apoi îl pui într-un praf de sare până face guler. Apoi torni lichidul din shaker în pahar şi decorezi cu o jumătate de felie de limetă. Pasionaţii însă beau tequila fără niciun fel de adaos şi la temperatura camerei, într-un pahar în formă de lalea, cu gura strâmtă şi baza groasă, ca acelea folosite pentru degustarea coniacului sau whisky-ului. În acest fel toate aromele sunt strânse ca-ntr-un buchet, şi tu te poţi bucura din plin de ele. Vinuri bune şi băuturi fine, sfaturi utile şi reţete de cocktailuri puteţi găsi pe www. theliquorstore.ro. Căutaţi-ne şi pe pagina noastră de facebook: Theliquorstore.

Pagina 1 din 2
Capital - Comenteaza
Capital - Twitter
Printeaza

Alte articole

SPUNE-TI PAREREA Capital - Comenteaza Acum poti comenta si prin intermediul contului de facebook. DETALII >>
Postarea comentariilor se poate face in doua moduri:
  • Prin formularul de la finalul articolelor.
  • Prin intermediul contului de Facebook: în acest caz postarea comentariilor se face instant. Daca nu aveti deja cont de Facebook il puteti crea de aici https://ro-ro.facebook.com/
Echipa CAPITAL.

EVZ

Doctorul Zilei

Cancan

Animal Zoo

EVZ Monden

DCNews

Stirile Kanal D

AutoBild

Economica.net

Agrointeligenta

StiriDiaspora.ro

Capital - Articole similare

SPUNE-TI PAREREA Capital - Comenteaza Acum poti comenta si prin intermediul contului de facebook. DETALII >>
Postarea comentariilor se poate face in doua moduri:
  • Prin formularul de la finalul articolelor.
  • Prin intermediul contului de Facebook: în acest caz postarea comentariilor se face instant. Daca nu aveti deja cont de Facebook il puteti crea de aici https://ro-ro.facebook.com/
Echipa CAPITAL.

LASA UN COMENTARIU

Caractere ramase: 1000

NOTA: Va rugam sa comentati la obiect, legat de continutul prezentat in material. Orice deviere in afara subiectului, folosirea de cuvinte obscene, atacuri la persoana autorului (autorilor) materialului, afisarea de anunturi publicitare, precum si jigniri, trivialitati, injurii aduse celorlalti cititori care au scris un comentariu se va sanctiona prin cenzurarea partiala a comentariului, stergerea integrala sau chiar interzicerea dreptului de a posta, prin blocarea IP-ului folosit. Site-ul Capital.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.