Mos Craciun nu va mai aduce scumpirea carnii

Asa cum s-a intamplat pana acum in fiecare an in preajma sarbatorilor. Varianta ieftinirii este cea mai optimista, aceasta depinzand in mare parte de magazine si nu numai de producatori. In momentul de fata piata arata astfel:” Dintr-un efectiv existent de 6,7 milioane de capete, peste 1,6 milioane vor fi sacrificate in luna decembrie. Aceasta inseamna o oferta de circa 140.000 tone de carne. La acestea se mai adauga importuri de 10.000 tone. Pentru un consum de 140.000 tone, aceasta oferta este

Asa cum s-a intamplat pana acum in fiecare an in preajma sarbatorilor. Varianta ieftinirii este cea mai optimista, aceasta depinzand in mare parte de magazine si nu numai de producatori. In momentul de fata piata arata astfel:” Dintr-un efectiv existent de 6,7 milioane de capete, peste 1,6 milioane vor fi sacrificate in luna decembrie. Aceasta inseamna o oferta de circa 140.000 tone de carne. La acestea se mai adauga importuri de 10.000 tone. Pentru un consum de 140.000 tone, aceasta oferta este in masura sa anuleze orice incercare de majorare a pretului”, declara Tudor Stanca , director executiv Patronatul Roman al Carnii de Porc (PRCP). „Ceea ce se intampla in aceasta perioada pe piata este, in sfarsit, un semnal al intrarii in normalitate. Anul acesta a fost unul deosebit de profitabil pentru crescatorii de porci, inregistrandu-se o crestere a efectivelor cu opt la suta. In aceste conditii, pretul il formeaza cererea, care nu a crescut semnificativ”, spune Mihai Lungu, fost secretar de stat in Ministerul Agriculturii, cel care a elaborat actuala strategie de redresare a zootehniei.

„S-a ajuns la o astfel de oferta intrucat majoritatea crescatorilor si-au dozat productia astfel incat sa ajunga la un maxim de carne tocmai in aceasta perioada, maxim pe care piata il va absoarbe cu greu”, spune Tudor Stanca . „Stagnarea preturilor este certa, dar o ieftinire este putin probabila. In tot acest an producatorii interni au cerut, in medie, 67.000 lei/kg de porc in carcasa, in timp ce carnea din import, cu tot cu taxe vamale, ajunge la circa 62.000 lei/kg. Cum marfa lor este mai scumpa decat importurile si uneori mai slaba cantitativ, ar fi posibila o ieftinire pentru a castiga piata. Totusi, o astfel de strategie nu este functionala in cazul unei reduceri de pret de pana la 3.000 lei/kg. Pentru ca si detailistii sa aplice ieftinirea este necesara o reducere de peste 4.000 lei/kg”, spune Bogdan Bulacu, director general Cris Prod, important furnizor de carne transata pentru supermarketurile bucurestene.

Reducerea pretului cu pana la 20 la suta a ridicat un mare semn de intrebare: „Ce rata a profitului au crescatorii daca isi permit asemenea ieftiniri?”. „Cine a stiut sa creasca porci anul acesta s-a umplut de bani. Sunt crescatorii, dintre cei mari, care au castigat peste 50 de miliarde de lei numai din aceasta activitate, fara a lua in calcul abatorizarea si prelucrarea. Deci, au de unde sa scada!”, spune Mihai Lungu.
„Coincidenta face ca anul 2002 sa fie primul in care crescatorii de porci au profit, primul an, din 1999, cand cresc efectivele, dar si prima oara din 1989 cand pretul nu mai este fixat de furnizorii de carne, ci de piata, cumparatorul incepand sa aiba un cuvant de spus”, sintetizeaza Tudor Stanca .

Pentru procesatori semnalele venite din partea crescatorilor interni nu reprezinta un motiv suficient pentru o ieftinire a preparatelor. „In perioada sarbatorilor nu se pune problema scumpirii produselor noastre dar, din pacate, nici a ieftinirii. Nu se simte o tendinta de reducere a pretului atat de importanta incat sa se poata reflecta si in pretul preparatelor. Noi mizam pe o crestere a vanzarilor de produse traditionale cu peste 30 la suta”, spune Petre Aurel de la Medeus, important producator bucurestean, care si-a orientat productia catre produsele traditionale cu mare cautare, mai ales in aceasta perioada.

Un alt actor important de pe piata preparatelor din carne, Cris Tim, este sceptic cu privire la posibila ieftinire. „Mai probabil, aceasta ieftinire se va realiza in lunile ianuarie, februarie cand cererea este la pamant. Pana atunci, incercarile producatorilor interni de a castiga cat mai mult din piata, prin reduceri de pret, vor fi zadarnicite de comercianti, care nu vor lua in calcul o reducere de numai trei, patru mii de lei”, spune Radu Timis, director general Cris Tim.

Porcul la zece luni

Productia interna de carne de porc in primele zece luni ale acestui an (mii tone)

Productia interna    192 din care:
– Crescatorii        87
– Autoconsum        48
– Importuri        92
– Consum mediu lunar    29

SURSA: patronatul roman al carnii de porc